白及片
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白及 | 山慈菇
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白及是蘭科白及屬的一種。多年生草本，高20～50厘米，葉4～5枚，基部互相套疊成莖狀，中央抽出花葶 。總狀花序具數朵花；花紫色或淡紅色，直徑約5厘米，由3枚萼片、2 枚花瓣和1枚特化的唇瓣組成；唇瓣3裂，上面有縱褶片；雄蕊與花柱合生而成合蕊柱，合蕊柱頂端有一個花藥，前上方有一個柱頭凹穴。地下有粗厚的根狀莖，如雞頭狀，富粘性。白及屬共有6種，均產于東亞。
用球莖繁殖，栽種在排水良好、肥沃的砂質壤土和腐植質壤土，需溫暖較陰濕的環境。【英文名】 RHIZOMA BLETILLAE【別名】白根、地螺絲、白雞兒、白雞娃、連及草、羊角七、甘根、冰球子、白鳥兒頭、君求子【來源】本品為蘭科植物白及Bletilla striata（Thunb.） Reichb. f.的干燥塊莖。夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮或蒸至無白心，曬至半干，除去外皮，曬干。【制法】洗凈，潤透，切薄片，曬干。【性狀】本品呈不規則扁圓形，多有 2～3 個爪狀分枝，長 1.5～ 5cm，厚 0.5～ 1.5cm。表面灰白色或黃白色，有數圈同心環節和棕色點狀須根痕，上面有凸起的莖痕，下面有連接另一塊莖的痕跡。質堅硬，不易折斷，斷面類白色，角質樣。無臭，味苦，嚼之有黏性。【鑒別】本品粉末淡黃白色。表皮細胞表面觀垂周壁波狀彎曲，略增厚，木化，孔溝明顯。草酸鈣針晶束存在于大的類圓形黏液細胞中，或隨處散在，針晶長 18 ～88μm。纖維成束，直徑11～30μm，壁木化，具人字形或橢圓形紋孔。梯紋、具緣紋孔及螺紋導管直徑10～32μm。糊化淀粉粒團塊無色。
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